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Croquettes pour chien - méthode Fleischsaftgarung

Nos aliments secs sont préparés moyennant la cuisson dans son jus de viande. Il s‘agit d‘une technique qui trouve son origine dans la cuisine, et non dans l'industrie de l'alimentation pour animaux. La Fleischsaftgarung s'inspire donc des méthodes dont se servent les grands chefs pour rendre leurs plats de viande plus savoureux.

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Notre gamme de croquettes

Nos différents assortiments

Des croquettes pas comme les autres, grâce au processus de fabrication Fleischsaftgarung :

Aliments secs particulièrement nutritifs

Les aliments secs fabriqués à partir de la cuisson de la viande fraiche dans son propre jus, procédé Fleischsaftgarung, sont d'une qualité extraordinaire. En voici les 3 clés principales :

  • le jus de viande issu directement de la viande fraiche est riche en nutriments,
  • la température appliquée lors du processus de cuisson est relativement basse et
  • les huiles pressées à froid sont ajoutées uniquement après refroidissement dans le mélange tout juste avant de former les « croquettes » finales. Il n'y a pas d‘enrobage à l‘huile.

 

Un régal pour votre chien

La Fleischsaftgarung procure tout naturellement une expérience culinaire hors du commun à votre chien. La viande fraiche (du muscle, pas de déchets d‘abattoir), accompagnée de quelques légumes sélectionnés sont cuits dans leur propre jus sans y ajouter de l'eau. 

  • La cuisson à température basse : elle permet de préserver les nombreux arômes naturellement présents, surtout dans les parties plus grasses de la viande fraiche.
  • La réduction du jus de cuisson : une tradition culinaire associée à la Fleischsaftgarung. La légère ébullition du jus de viande en fin de cuisson fait évaporer l‘excès d‘humidité. Cela intensifie le gout naturel de la viande fraiche cuite et rend l‘aliment si délicieux.

 

Délicatement tendres grâce au jus de viande

Comme nous venons de l‘apprendre, PLATINUM fait appel à la réduction du jus de viande pour intensifier l‘expérience culinaire. Et en même temps, puisqu‘il n‘y a plus de cuisson au four ajoutée (contrairement à la production de croquettes industrielles), le concentré du jus de viande qui sert comme liant naturel rend nos aliments secs si délicatement tendres.

 

Une excellente digestibilité

Grâce au procédé Fleischsaftgarung, nos aliments secs sont très faciles à digérer. Cette méthode de préparation n‘est possible que si l‘on se sert d‘une part très importante de viande fraiche. Et comme le système digestif du chien est celui d‘un carnivore, il digère la viande plus rapidement et arrive à mieux l‘assimiler que c‘est le cas pour nous, les humains.

Par conséquent, les aliments secs fabriqués à partir de la cuisson « dans son jus de viande » sont naturellement adaptés pour une digestion et une assimilation facile. Les selles qui en résultent sont donc peu volumineuses et bien moulées. Cela contribue à la fois au confort du chien qu‘à celui de ses parents.

 

Ne gonfle pas dans l'estomac du chien (pas de ventre ballonné)

Un autre effet très positif du procédé Fleischsaftgarung est que nos aliments secs ne gonflent pas dans l'estomac du chien. Donc contrairement aux croquettes classiques, vous ne pouvez pas observer de ballonnements du ventre après le repas. Donc à côté de la digestibilité exemplaire, encore un gain en confort :

  • pas de ballonnement du ventre dû au gonflement de l'aliment
  • ce qui réduit le risque du retournement ou torsion de l‘estomac
  • une sieste raccourcie, car votre chien se sent moins maussade et moins fatigué après son repas.
  • pas besoin (pour éviter le gonflement dans l‘estomac) de tremper les aliments pour en faire une bouillie qui sera peu appétissante

 

Moins de glucides

Les aliments secs Fleischsaftgarung ne contiennent que les glucides nécessaires au bon équilibre alimentaire du chien. Ils sont exempts de gluten, de blé, de soja et d‘OGM. En effet, un excès de glucides retarde la digestion et favorise la production de tartre dentaire. En diminuant la quantité de glucides,

  • la digestibilité est facilitée et
  • la formation de tartre est réduite.

 

Une alimentation pour chiens aussi qualitative que celle pour humains

La Fleischsaftgarung est une méthode qui s‘applique de manière similaire depuis longtemps quand il s‘agit de préparer des aliments de qualité élevée pour humains. Nous servir d‘un tel processus qui jusque-là était réservé à la cuisine gastronomique humaine peut sembler exagéré à certains parents de chiens. Mais voyons, le chien est le meilleur ami de l'homme. Il a quitté la forêt et les pleines il y a environ 15000 ans pour s‘associer à l‘Homme. Aujourd'hui, il partage l'espace de vie de l'homme comme un véritable membre de la famille. La nature continue d'être un grand plaisir pour lui, mais ne constitue plus un espace de vie alternatif. Nous, sa famille remplace désormais sa meute. Par conséquent, çala fait partie de notre responsabilité que notre meilleur ami se sente à l‘aise.

Et puisque, après tout, l‘amour passe par l‘estomac, nous lui proposons un aliment d‘une qualité qui correspond à nos repas. « Sous condition que ces derniers soient effectivement sains et équilibrés ! » (remarque personnelle par Snoopy)

 

Des contrôles réguliers indépendants pour une sécurité maximale


Dans un monde dominé par des promesses publicitaires, il est difficile de distinguer le bon du mauvais.

C'est pourquoi nous avons chargé le TÜV SÜD ELAB, un organisme indépendant d'audit parmi les plus renommés en Allemagne, de tester nos aliments régulièrement et de manière autonome. Tous les paramètres de test sont publiés en ligne, accessibles au grand public.

Nous avons formulé les paramètres de test sous forme de questions :

Les aliments secs, les aliments humides et les snacks (récompenses), cuits selon la méthode Fleischsaftgarung, sont-ils réellement préparés à partir de la quantité de viande fraiche déclarée ?

  • Oui, la quantité de viande déclarée est confirmée par les contrôles et analyses de l’institut TÜV SÜD ELAB.

Les déclarations sur les emballages sont-elles correctes ?

  • Oui, l'exactitude des déclarations est confirmée par les contrôles et analyses de l’institut TÜV SÜD ELAB.

Les aliments secs, humides et les snacks cuits au jus de viande sont-ils exempts de substances nocives telles que les germes, les bactéries (Enterobacteriaceae, E. coli, Bacillus cereus, Staphylococci, Clostridium perfringens, Salmonella et autres), les levures et moisissures ainsi que les métaux lourds et les mycotoxines ?

  • Oui, l’absence de substances nocives est confirmée par les contrôles et analyses de TÜV SÜD ELAB.

Plus d‘informations sur : www.tuvsud.com/elab/PLATINUM

 

Des récompenses pour votre chien, fabriquées à partir de viande fraiche.

Comme nous l'avons déjà expliqué dans les informations complémentaires pour les croquettes Platinum et les aliments humides Menus (pâtées pour chiens), les chiens sont des carnivores. Il est donc évident qu'une alimentation basée sur la viande comme ingrédient principal est importante pour le bon équilibre physique et psychique du chien. C'est pour cette raison, lors de la conception des récompenses, que l’utilisation d’un maximum de viande était notre premier objectif. Et il s'agit bien de viande fraiche et non pas de farine de viande ni de sous-produits animaux sous forme de poudre, ce serait encore pire.

La farine de viande, un ingrédient auquel nous renonçons, est obtenue lorsque le jus de viande riche en nutriments et la graisse naturelle (un facteur d‘appétence) sont extraits de la viande fraiche. Cela doit se passer moyennant une température élevée et une haute pression. La farine de viande n'est pas savoureuse et nettement moins nutritive que la viande fraiche. Voilà pourquoi nous utilisons de la viande fraiche, également pour nos récompenses !

Des récompenses pour chiens - méthode Fleischsaftgarung

La cuisson rend la viande plus digeste. Des scientifiques de l'université de Harvard ont découvert que les protéines traitées par de la chaleur peuvent être digérées plus rapidement, comparées à celles issues de viande crue. Cela est vrai pour les humains comme pour les animaux. Le fait de chauffer la viande élimine les éventuels agents pathogènes (germes et bactéries). Cela protège l'organisme et il n'a plus besoin de fournir des efforts pour combattre des infections.
Il va donc de soi que nous cuisons la viande fraiche pour en produire les récompenses ou friandises Platinum pour chien. Cette méthode de cuisson est appelée Fleischsaftgarung. La viande fraiche est cuite dans son propre jus, comme dans la cuisine gastronomique. Les chefs utilisent ces mêmes méthodes pour rendre leur viande plus savoureuse (et aussi plus saine).

Favorisez des récompenses produites en passant par la méthode Fleischsaftgarung !

Comme lors de la production des croquettes PLATINUM, dans les récompenses, le premier ingrédient est également la viande fraiche. Elle est cuite dans son propre jus à une température relativement modérée pendant une période étendue. Durant ce processus, le jus de viande est constamment réduit. L'humidité restante du jus de viande rend les friandises moelleuses, et la réduction du jus de viande qui suit renforce leur saveur et leur odeur naturelle. Par conséquent, les récompenses Platinum pour chiens cuits au jus de viande sont dépourvues d'exhausteurs de goût, d‘arômes artificiels et, bien sûr, de conservateurs. La faible température de cuisson permet également de mieux préserver les nutriments de la viande tout comme ceux des autres ingrédients. Le système digestif du chien est spécialisé pour digérer de la viande. Voilà pourquoi les friandises Platinum produites selon la méthode de la Fleischsaftgarung conviennent de manière excellente à son organisme. Comme les croquettes Platinum, elles ne gonflent pas dans l'estomac ce qui augmente davantage leur digestibilité. Les récompenses Platinum sont appréciées par les chiens de toutes les races et de tous les groupes d‘âge (chiots, jeunes chiens, chiens adultes et chiens seniors).

Ils conviennent également à tous les chiens souffrants d'allergies ou d'intolérances.