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  • Fleischsaftgarung
    excellente pour nous comme pour nos chiens
    Fleischsaftgarung
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Aliments humides pour chien - méthode Fleischsaftgarung

Nos aliments humides (pâtées) sont préparés moyennant la cuisson dans le jus de viande. Il s‘agit d‘une technique développée en cuisine. Elle n'a pas été conçue par les fabricants de l'alimentation pour animaux. La Fleischsaftgarung s'inspire donc du savoir-faire dont disposent les grands chefs pour rendre leurs plats de viande irrésistiblement savoureux.

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Notre gamme d'aliments humides

Nos différents assortiments

Des patées hors du commun, grâce au processus de fabrication Fleischsaftgarung :

Aliments humides sont particulièrement nutritifs

Les aliments secs sont fabriqués en cuisant la viande fraiche dans son propre jus. Ce procédé caractérisé par l'expression allemande Fleischsaftgarung, permet d'atteindre la qualité reconnue des aliments Platinum. En voici les 3 clés principales de ce succès :

  • le jus de viande issu directement de la viande fraiche est riche en nutriments,
  • le temps de cuisson sensiblement réduit par rapport à la cuisson des aliments en boites de conserve
  • Aucune eau n‘est ajoutée qui ne ferait que diluer le jus de viande et augmenter le volume

    « Ne vous laissez induire en erreur par le fait que je joue au football. Ces aliments ne sont pas exclusivement réservés aux chiens sportifs ;) »
    Snoopy

     

Un régal pour votre chien

La Fleischsaftgarung procure tout naturellement une expérience culinaire hors du commun à votre chien. La viande fraiche (du muscle, pas de déchets d‘abattoir), accompagnée de quelques légumes sélectionnés sont cuits dans leur propre jus sans y ajouter de l'eau. 

La cuisson courte dans l‘emballage Tetra Recart® préserve beaucoup mieux les nutriments et arômes, contrairement aux nombreuses préparations de viande en boite de conserve.

Une excellente digestibilité des MENUs

Grâce au procédé Fleischsaftgarung, nos aliments humides MENU sont très faciles à digérer. Le système digestif du chien est celui d‘un carnivore. La part très importante de viande fraiche correspond donc exactement à ce que le chien arrive à assimiler au mieux.

Et une bonne digestion et assimilation résultent dans des selles peu volumineuses et bien moulées. Cela contribue à la fois au confort du chien qu‘à celui de ses parents.

 

Non délayé dans de l'eau ajoutée

Nous l‘avons déjà mentionné. La production selon la méthode Fleischsaftgarung renonce complètement à ajouter de l‘eau.

La viande fraiche est cuite exclusivement dans son propre jus. Sans eau de cuisson ni de bouillon, les aliments humides restent purs. Par conséquent, la quantité d‘un aliment humide fabriqué selon le processus Fleischsaftgarung répond parfaitement aux besoins nutritionnels des chiens. Une telle pâtée est plus concentrée, comparée à d‘autres d'aliments humides.

À part des avantages logistiques et de stockage dont je vous parlerai plus tard, l'estomac et le système digestif sont soulagés, ce qui a un effet bénéfique long terme sur la vitalité du chien.

Moins de glucides

Les aliments humides de type Fleischsaftgarung ne contiennent uniquement les glucides dont on a besoin pour un bon équilibre alimentaire du chien. Ils sont bien sûr exempts de gluten, de blé, de soja et d‘OGM. Il faut savoir que trop de glucides font retarder la digestion et favorisent la production de tartre dentaire.
En conséquence, limiter la quantité de glucides :

  • facilite la digestibilité et
  • réduit la formation de tartre dentaire

 

L‘alimentation pour chiens atteint un même niveau de queltié que celle pour humains

La Fleischsaftgarung est une méthode d'une longue tradition quand il s‘agit de préparer des aliments de qualité élevée pour les humains. Que Platinum se serve de ce processus qui jusque-là était réservé à la cuisine gastronomique humaine peut sembler exagéré à certains parents de chiens. Mais voyons, le chien est le meilleur ami de l'homme. Il a quitté la forêt et les pleines il y a environ 15000 ans pour s‘associer à l‘Homme. Aujourd'hui, il partage l'espace de vie de l'homme comme un véritable membre de la famille. Jouer dans la nature reste un grand plaisir pour lui, mais ne constitue plus un espace de vie alternatif. Sa famille, les humains, remplace désormais sa meute. Par conséquent, cela fait partie de notre responsabilité que notre meilleur ami se sente à l‘aise.

Et puisque, après tout, l‘amour passe par l‘estomac, nous lui proposons un aliment d‘une qualité qui correspond à nos repas. « Sous condition que ces derniers soient effectivement sains et équilibrés ! » (remarque personnelle par Snoopy)

 

Des contrôles réguliers indépendants pour une sécurité maximale


Dans un monde dominé par des promesses publicitaires, il est difficile de distinguer le bon du mauvais.

C'est pourquoi nous avons chargé le TÜV SÜD ELAB, un organisme indépendant d'audit parmi les plus renommés en Allemagne, de tester nos aliments régulièrement et de manière autonome. Tous les paramètres de test sont publiés en ligne, accessibles au grand public.

Nous avons formulé les paramètres de test sous forme de questions :

Les aliments secs, les aliments humides et les snacks (récompenses), cuits selon la méthode Fleischsaftgarung, sont-ils réellement préparés à partir de la quantité de viande fraiche déclarée ?

  • Oui, la quantité de viande déclarée est confirmée par les contrôles et analyses de l’institut TÜV SÜD ELAB.

Les déclarations sur les emballages sont-elles correctes ?

  • Oui, l'exactitude des déclarations est confirmée par les contrôles et analyses de l’institut TÜV SÜD ELAB.

Les aliments secs, humides et les snacks cuits au jus de viande sont-ils exempts de substances nocives telles que les germes, les bactéries (Enterobacteriaceae, E. coli, Bacillus cereus, Staphylococci, Clostridium perfringens, Salmonella et autres), les levures et moisissures ainsi que les métaux lourds et les mycotoxines ?

  • Oui, l’absence de substances nocives est confirmée par les contrôles et analyses de TÜV SÜD ELAB.

Plus d‘informations sur : www.tuvsud.com/elab/PLATINUM

 

La cartonnette Tetra Recart® emporte de loin sur la boite de conserve

Pour atteindre la température à cœur des boîtes de conserve, celles-ci sont chauffées beaucoup plus longtemps que les cartonnettes Tetra Recart®, en raison de leur forme. La viande en boîte de conserve qui se trouve près du bord est souvent trop cuite quand la viande au centre de la boîte atteint la température obligatoire. Cette surcuisson de la viande nuit également au goût. C'est pourquoi les aliments humides procédé Fleischsaftgarung ne sont disponibles que dans des cartonnettes Tetra Recart®.

Par rapport aux boîtes de conserve, les cartons Tetra Recart® :

  • respectent mieux l'environnement
  • nécessitent moins d'espace de stockage
  • sont plus faciles à manipuler

 

De la viande fraiche pour votre chien, sans être obligé de faire appel au BARF

La dentition d'un chien ne laisse aucun doute que son aliment principal est la viande. Les canines et les crocs ne se retrouvent pas chez un herbivore. Et non seulement la mâchoire, mais aussi l'intestin du chien le qualifient de carnivore. Plus court que l‘intestin de l‘Homme il ne fait qu‘une fraction de la longueur de celui d‘un herbivore. L'organisme du chien ne laisse donc aucun doute qu’une alimentation riche en viande est importante pour son bienêtre physique et une bonne santé. C'est pourquoi, chez PLATINUM, nous nous sommes concentrés dès le début sur l‘ingrédient principal de l‘alimentation du chien : la viande. Nous parlons bien de viande fraiche et non de farine de viande ni de sous-produits animaux. La farine de viande est obtenue lorsque le jus de viande riche en nutriments et la graisse naturelle (un facteur d‘appétence) sont extraits de la viande fraiche, à haute température, et sous haute pression. La farine de viande n'est pas savoureuse et nettement moins nutritive que la viande fraiche. Voilà pourquoi la viande d‘un repas festif n‘est pas constituée d‘un rôti de farine de viande ! Et le repas de notre chien lui n‘est pas à base de farine de viande.

L'alimentation pour chiens Fleischsaftgarung; (issue de la cuisson dans son jus de viande) est plus qu'une simple nourriture canine

La viande devient plus digeste lorsqu'elle est chauffée. Des scientifiques de l'université de Harvard ont découvert que les protéines dénaturées par la chaleur peuvent être digérées plus rapidement que la viande crue. Cela est vrai pour les humains comme pour les animaux. En outre, le fait de chauffer la viande tue les agents pathogènes (germes et bactéries) éventuellement présents. Cela protège l'organisme à dépenser de l'énergie pour combattre des infections.
C'est pourquoi nous cuisons de la viande fraiche pour en faire des aliments secs ou humides. Cette méthode de cuisson est appelée Fleischsaftgarung. La viande fraiche est cuite uniquement dans son propre jus de viande, comme en cuisine gastronomique où les chefs utilisent des méthodes de cuisson spéciales pour rendre leur viande plus savoureuse et aussi plus saine.

Notre Fleischsaftgarung combine une partie de ces méthodes de cuisson pour préparer un plat délicieux et nutritif. Une préparation des aliments similaire à celle pour humains, adaptée aux besoins nutritionnels du chien, représente un grand pas en avant. Le chien est ainsi considéré comme un véritable membre de la famille. C'est pourquoi nous parlons d‘aliments pour notre meilleur ami, et non pas de nourriture qu'il s'agisse de croquettes ou Menus PLATINUM.

Les pâtées ou soupes industrielles pour chiens

Les nourritures humides pour chiens sont principalement proposées en boites, mais souvent aussi en bols et en sachets. Tous ont un point commun : les boites, bols ou sachets remplis d'ingrédients crus sont cuits pendant une durée assez prolongée pour obtenir la réparation finale. C'est ainsi pour toutes sortes de nourritures humides pour chiens qu'il s'agisse de sans gluten, sans céréales,  pour chiots et jeunes chiens ou encore de la nourriture humide pour chiens âgés ou séniors.

Notre idée d'un aliment humide pour chiens digne de ce nom, c'est une pâtée qui compte comme premier ingrédient la viande fraiche, telle que nous la connaissons en cuisine. De préférence cuite dans son propre jus et associée à quelques légumes, pommes de terre ou riz. Et nous désignons volontiers un tel résultat d'aliment et non pas de nourriture !

Les différentes nourritures humides ne font que prétendre être des aliments. En fait, les fournisseurs d'aliments humides trouvent toute une série de moyens pour que les aliments humides ressemblent à des aliments humides. Les aliments humides sont proposés avec des morceaux qui ressemblent à de la viande. Les sous-produits animaux sont souvent un ingrédient essentiel des aliments humides pour chiens. Il n'est pas rare que de l'eau soit ajoutée aux aliments humides pour chiens afin d'en augmenter le volume. Les aliments humides pour chiens dilués dans l'eau ont souvent besoin d'attractifs pour attirer les chiens. En outre, le chien doit consommer un plus grand volume d'aliments humides auxquels de l'eau a été ajoutée afin de satisfaire ses besoins nutritionnels. Ces aliments humides pour chiens mettent davantage à contribution l'estomac et le système digestif que les aliments humides naturels pour chiens.

 

Favorisez les pâtées produites selon le procédé Fleischsaftgarung !

Comme les croquettes Platinum, les aliments humides Platinum présentent en premier ingrédient la viande fraiche. Elle est cuite dans son propre jus, conformément au mode de production Fleischsaftgarung. Grâce aux dimensions de la cartonnette Tetra-Recart®, cette phase de cuisson peut être tenue particulièrement courte. 

Cela permet de préserver les nutriments naturellement présents dans la viande et son jus. Le côté naturel de ces aliments est souligné par le fait qu'il n'y a pas d'eau ajoutée pour artificiellement augmenter le volume. Par conséquent, la quantité d'aliments nécessaire pour répondre aux besoins du chien est nettement inférieure à celle de la plupart des aliments en boite ce qui soulage le système digestif. Un effet bénéfique long-terme. La production d'aliments humides qui passe par la cuisson dans le jus de viande appelée Fleischsaftgarung n’a pas besoin de multiples gammes selon la race, la taille, ou l’âge des chiens. Ces aliments conviennent de manière naturelle à toutes les races de chiens et à toutes les tranches d'âge (chiots, jeunes chiens, chiens adultes et chiens séniors).