Nos aliments humides (pâtées) sont préparés moyennant la cuisson dans le jus de viande. Il s‘agit d‘une technique développée en cuisine. Elle n'a pas été conçue par les fabricants de l'alimentation pour animaux. La Fleischsaftgarung s'inspire donc du savoir-faire dont disposent les grands chefs pour rendre leurs plats de viande irrésistiblement savoureux.
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Des patées hors du commun, grâce au processus de fabrication Fleischsaftgarung :
La dentition d'un chien ne laisse aucun doute que son aliment principal est la viande. Les canines et les crocs ne se retrouvent pas chez un herbivore. Et non seulement la mâchoire, mais aussi l'intestin du chien le qualifient de carnivore. Plus court que l‘intestin de l‘Homme il ne fait qu‘une fraction de la longueur de celui d‘un herbivore. L'organisme du chien ne laisse donc aucun doute qu’une alimentation riche en viande est importante pour son bienêtre physique et une bonne santé. C'est pourquoi, chez PLATINUM, nous nous sommes concentrés dès le début sur l‘ingrédient principal de l‘alimentation du chien : la viande. Nous parlons bien de viande fraiche et non de farine de viande ni de sous-produits animaux. La farine de viande est obtenue lorsque le jus de viande riche en nutriments et la graisse naturelle (un facteur d‘appétence) sont extraits de la viande fraiche, à haute température, et sous haute pression. La farine de viande n'est pas savoureuse et nettement moins nutritive que la viande fraiche. Voilà pourquoi la viande d‘un repas festif n‘est pas constituée d‘un rôti de farine de viande ! Et le repas de notre chien lui n‘est pas à base de farine de viande.
La viande devient plus digeste lorsqu'elle est chauffée. Des scientifiques de l'université de Harvard ont découvert que les protéines dénaturées par la chaleur peuvent être digérées plus rapidement que la viande crue. Cela est vrai pour les humains comme pour les animaux. En outre, le fait de chauffer la viande tue les agents pathogènes (germes et bactéries) éventuellement présents. Cela protège l'organisme à dépenser de l'énergie pour combattre des infections.
C'est pourquoi nous cuisons de la viande fraiche pour en faire des aliments secs ou humides. Cette méthode de cuisson est appelée Fleischsaftgarung. La viande fraiche est cuite uniquement dans son propre jus de viande, comme en cuisine gastronomique où les chefs utilisent des méthodes de cuisson spéciales pour rendre leur viande plus savoureuse et aussi plus saine.
Notre Fleischsaftgarung combine une partie de ces méthodes de cuisson pour préparer un plat délicieux et nutritif. Une préparation des aliments similaire à celle pour humains, adaptée aux besoins nutritionnels du chien, représente un grand pas en avant. Le chien est ainsi considéré comme un véritable membre de la famille. C'est pourquoi nous parlons d‘aliments pour notre meilleur ami, et non pas de nourriture qu'il s'agisse de croquettes ou Menus PLATINUM.
Les nourritures humides pour chiens sont principalement proposées en boites, mais souvent aussi en bols et en sachets. Tous ont un point commun : les boites, bols ou sachets remplis d'ingrédients crus sont cuits pendant une durée assez prolongée pour obtenir la réparation finale. C'est ainsi pour toutes sortes de nourritures humides pour chiens qu'il s'agisse de sans gluten, sans céréales, pour chiots et jeunes chiens ou encore de la nourriture humide pour chiens âgés ou séniors.
Notre idée d'un aliment humide pour chiens digne de ce nom, c'est une pâtée qui compte comme premier ingrédient la viande fraiche, telle que nous la connaissons en cuisine. De préférence cuite dans son propre jus et associée à quelques légumes, pommes de terre ou riz. Et nous désignons volontiers un tel résultat d'aliment et non pas de nourriture !
Les différentes nourritures humides ne font que prétendre être des aliments. En fait, les fournisseurs d'aliments humides trouvent toute une série de moyens pour que les aliments humides ressemblent à des aliments humides. Les aliments humides sont proposés avec des morceaux qui ressemblent à de la viande. Les sous-produits animaux sont souvent un ingrédient essentiel des aliments humides pour chiens. Il n'est pas rare que de l'eau soit ajoutée aux aliments humides pour chiens afin d'en augmenter le volume. Les aliments humides pour chiens dilués dans l'eau ont souvent besoin d'attractifs pour attirer les chiens. En outre, le chien doit consommer un plus grand volume d'aliments humides auxquels de l'eau a été ajoutée afin de satisfaire ses besoins nutritionnels. Ces aliments humides pour chiens mettent davantage à contribution l'estomac et le système digestif que les aliments humides naturels pour chiens.
Comme les croquettes Platinum, les aliments humides Platinum présentent en premier ingrédient la viande fraiche. Elle est cuite dans son propre jus, conformément au mode de production Fleischsaftgarung. Grâce aux dimensions de la cartonnette Tetra-Recart®, cette phase de cuisson peut être tenue particulièrement courte.
Cela permet de préserver les nutriments naturellement présents dans la viande et son jus. Le côté naturel de ces aliments est souligné par le fait qu'il n'y a pas d'eau ajoutée pour artificiellement augmenter le volume. Par conséquent, la quantité d'aliments nécessaire pour répondre aux besoins du chien est nettement inférieure à celle de la plupart des aliments en boite ce qui soulage le système digestif. Un effet bénéfique long-terme. La production d'aliments humides qui passe par la cuisson dans le jus de viande appelée Fleischsaftgarung n’a pas besoin de multiples gammes selon la race, la taille, ou l’âge des chiens. Ces aliments conviennent de manière naturelle à toutes les races de chiens et à toutes les tranches d'âge (chiots, jeunes chiens, chiens adultes et chiens séniors).
